O funcho é uma planta com muitos nomes: anis-doce, maratrou, finóquia e funcho.
É uma planta herbácea, perene, de caules erectos múltiplos, com até dois metros de altura (mas em geral com menos de 80 cm) de cor verde intenso.
As suas raízes são consideradas como tendo propriedades diuréticas, sendo por esta razão comercializadas pelas ervanárias. O chá de semente do funcho é utilizado para reduzir os gases intestinais, incluindo na primeira infância e em crianças lactentes.
Pelas suas características aromáticas e pelos usos medicinais do ametal. o funcho tem sido utilizado desde a antiguidade, sendo já utilizado no antigo Egito.
A origem do funcho é da antiga Grécia.
O funcho é cultivado em forma de mudas e sementes.
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